El pistacho es un fruto seco originario de Asia Central y el Medio Oriente. Tiene una cáscara dura que se abre parcialmente cuando el pistacho está maduro, revelando una semilla comestible de color verde. El pistacho se utiliza tanto en su forma natural como en productos procesados, como helados, repostería y como ingrediente en diversas recetas. Además de ser sabroso, el pistacho es rico en nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales.